

Les Sénons... peuple Gaulois
Il y a bien longtemps, dans les forêts profondes du pays d’Othe, au nord d’Alésia, vivait le peuple Sénons.
Les Sénons également appelés Sénones formaient une des entités fortes de la Gaule Celtique. Ils occupaient la région du Sénonais, s'étendant sur une partie des départements actuels de l'Yonne et de Seine-et-Marne. Ils donnèrent leur nom à la ville de Sens qui était leur capitale sous le nom d'Agedincum.
Sénons, dont le nom signifie les sages ou les anciens en Celtique , vient du mot Gaulois « senos » qui a donné « sen » en Britannique et « hen » en Breton moderne, avec le même sens. Se nommer « les Anciens » était une façon d'affirmer l'antériorité, la primauté…
Ils contrôlaient un vaste territoire qui s'étendait entre le sud de la Champagne et le nord de la Bourgogne.
Notre élixir "Sénones" qui porte leur nom, est un hommage appuyé à ce peuple au travers du mariage fabuleux entre les noisettes confites et les cépage anciens...